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Friture d'eperlans

9,00€
 

Bulots

8,00€
 

Chair de tourteau, riz coco croustillant, tuile dentelle

12,00€
 

Terrine de tourteau maison, estragon basilic jus corsé

12,00€
 

Soupe d'Automne

7,00€
 

Ceviche de poissons

Couteaux a la plancha en persillade

Buratta, noisettes torrefiées, tomates anciennes

Parmentier de Tourteau, gingembre, filo croustillante

24,00€
 

Fish'n Chips de vitelotte, sauce tartare

17,00€
 

Agneau confit, riz basmati, champignons eringi

22,00€
 

Filet mignon "basse temperature" salsifis laqués au soja

19,00€
 

Ceviche Poissons marinés, citron, oignons rouges, coriandre, grenade

20,00€
 

Carpaccio d'ananas

9,00€
 

Cheesecake citron-basilic et Combawa

9,00€
 

Fondant au chocolat, glace noisette

9,00€
 

1 verre de Muscadet

+ 3 huîtres Fines de Claires n°3

Fih'N Chips de Vitelotte

9,00€
 

Accras de Tourteau

10,00€
 

Burrata et Noisettes

10,00€
 

Ceviche Peruvien

9,00€
 

Rillettes de Poissons

6,00€
 

Gravelax de Saumon

11,00€
 

Assiette de charcuterie

17,00€
 

Mayo, Bulots, Dodo

8,00€
 

Fromage Moliterno Truffe

Friture d'Eperlan

12,00€
 

Couteaux à la plancha

9,00€
 

Tarama a la truffe

11,00€
 

Poulpe Fiction

12,00€
 

Pimm's Cup

Mexican Mule

Pisco sour

Tom's Margarita

Pineapple Daiquiri

Gin Tour'teaunic

Aperol Spritz

Walcher Spritz

Lelarge-Ducrocq

10,00€
 

Barons de Rothschild

14,00€