Меню

Friture d'eperlans

Mayo au wakamé

Bulots

Comme à la mer

Chair de tourteau, riz coco croustillant, tuile dentelle

Terrine de tourteau maison, estragon basilic jus corsé

Soupe d'Automne

Ceviche de poissons

Couteaux a la plancha en persillade

Buratta, noisettes torrefiées, tomates anciennes

Parmentier de Tourteau, gingembre, filo croustillante

Fish'n Chips de vitelotte, sauce tartare

Agneau confit, riz basmati, champignons eringi

Filet mignon "basse temperature" salsifis laqués au soja

Ceviche Poissons marinés, citron, oignons rouges, coriandre, grenade

Carpaccio d'ananas

Cheesecake citron-basilic et Combawa

Fondant au chocolat, glace noisette

1 verre de Muscadet

+ 3 huîtres Fines de Claires n°3

Fih'N Chips de Vitelotte

Accras de Tourteau

Mayo Thaïe

Burrata et Noisettes

Ceviche Peruvien

Rillettes de Poissons

Gravelax de Saumon

Assiette de charcuterie

Mayo, Bulots, Dodo

Fromage Moliterno Truffe

Friture d'Eperlan

Mayo Wakamé

Couteaux à la plancha

Tarama a la truffe

Poulpe Fiction

Pimm's Cup

Mexican Mule

Pisco sour

Tom's Margarita

Pineapple Daiquiri

Gin Tour'teaunic

Aperol Spritz

Walcher Spritz

Lelarge-Ducrocq

Cuvée Tradition

Barons de Rothschild

Extra Brut